フィトケミカル（phytochemical）の類であるイソチオシアネート類のスルフォラファン(sulforaphane)という揮発性の化学物質について、肝臓に存在している解毒酵素の自然な産出活動を促しているのではないかという事実が明らかになってきました。<br /> 日々の折り…